Participamos da terceira edição do Food Forum, a convite dos nossos parceiros da Barilla, e pudemos ouvir grandes nomes debatendo alimentação

A convite da Barilla participamos da terceira edição do Food Forum, um evento que reuniu uma série de palestrantes para discutir alimentação. O tema do encontro deste ano era Elos e discutiu a complexa cadeia do alimento, apresentando e debatendo com alguns atores envolvidos nesta grande teia.

Nomes conhecidos do mundo da gastronomia, como Janaína Rueda, chef paulistana que fez um trabalho de substituição dos enlatados e embutidos nas merendas escolares (descontinuado este ano), estiveram presentes no evento. Conhecemos o trabalho em prol do bem estar animal de Luis Mazzon. A jornalista e escritora francesa Maria Canabal falou sobre equilíbrio de gêneros nas cozinhas. Assistimos a um debate sobre alimentação saudável e ainda vimos o trabalho da nossa parceira Barilla por uma agricultura sustentável, educação alimentar e combate ao desperdício.